Margarina și începutul epocii alimentelor artificiale
Cum a încercat Napoleon al III-lea să inventeze untul ieftin al poporului În istoria alimentației există invenții care…
Laptele: aliment controversat sau elixir nutritiv?
Într-o epocă în care laptele este frecvent criticat ca fiind „inflamator”, este esențial să revenim la o analiză…
Dezacidificarea organismului – între teorie și practică
Există în medicina clasică și în terapiile complementare un concept care revine constant, aproape obsesiv: echilibrul. Nu doar…
Sănătate prin curățare intestinală – între promisiune și disciplină
Există cărți care nu promit spectaculosul, ci întoarcerea la lucruri simple. Cartea lui Dr. Erich Rauch, Sănătate prin…
Ceaiul verde și cancerul: dovezi științifice despre efectele anticancerigene
Ceaiul verde este unul dintre cele mai studiate lichide din nutriția modernă. Compusul central este EGCG (epigallocatechin gallate),…
Fructele de pădure și cancerul: dovezi despre efectele anticancerigene
Există alimente care par destinate doar sălăticiunilor pădurii, dar surprind prin complexitatea efectelor lor biologice. Fructele de pădure…
Curcumina și cancerul: ce arată studiile despre efectele anticancerigene
Puține substanțe naturale au fost studiate atât de intens precum curcumina – compusul activ din turmeric. Interesul nu…
Broccoli și cancerul: dovezi științifice despre efectele anticancerigene
Există alimente care sunt apreciate pentru gust. Și există alimente care, dincolo de gust, capătă valoare prin ceea…
Soia și cancerul: ce spune știința despre izoflavone și sănătate
Există alimente care au avut un destin liniștit, dar și alimente care au fost judecate, contestate, discutate excesiv.…
Roșia și licopenul: ce spune știința despre efectele anticancerigene
Există alimente care fac parte din obiceiurile noaste culinare fără să vădem în ele potențialul medicinal pe care…