Dieta este începutul oricărui tratament

Există un adevăr pe care medicina modernă îl redescoperă după ce, timp de decenii, a încercat să-l acopere cu pastile și proceduri: dieta este începutul oricărui tratament. Nu întotdeauna alimentația poate vindeca o boală, însă aproape niciodată nu putem vindeca un om care continuă să-și hrănească organismul cu ceea ce îl îmbolnăvește.
Omul caută adesea medicamentul miraculos, dar ignoră lucrurile pe care le pune zilnic în farfurie. Este ca și cum ar încerca să stingă un incendiu, în timp ce continuă să arunce lemne pe foc. Organismul are o putere extraordinară de regenerare, însă această putere nu este nelimitată. Ea are nevoie de hrană adevărată, de echilibru și de răgaz.
Dieta nu înseamnă înfometare și nici o listă nesfârșită de interdicții. Dieta înseamnă disciplină, măsură și respect față de propriul trup. Înseamnă să înțelegi că fiecare alegere alimentară este, într-un fel, un vot pentru sănătate sau pentru boală. Ceea ce mănânci astăzi devine sângele, oasele și puterea de mâine.
De aceea, medicul înțelept nu începe doar cu rețeta, ci și cu întrebarea: „Cum trăiești? Ce mănânci?” Pentru că multe boli se întrețin prin obiceiuri greșite, iar tratamentul rămâne incomplet dacă aceste obiceiuri nu se schimbă. Medicamentele pot reduce simptomele, dar o alimentație dezechilibrată poate continua să hrănească însăși cauza suferinței.
Există și o dimensiune spirituală a hranei. Omul care învață să-și stăpânească pofta își educă, în același timp, voința. Postul nu a fost rânduit doar pentru suflet, ci și pentru trup. El ne amintește că nu trebuie să fim robi ai dorințelor noastre și că sănătatea începe, de multe ori, cu puterea de a spune „ajunge”.
Nu toate bolile pot fi prevenite și nu toate pot fi vindecate prin dietă. Ar fi o iluzie periculoasă să credem acest lucru. Însă este la fel de periculos să ignorăm faptul că alimentația poate influența decisiv evoluția multor afecțiuni și calitatea vieții fiecărui om.
De aceea, înainte de a căuta tratamente complicate, merită să privim cu sinceritate spre propria masă. În multe situații, primul medicament nu se găsește în farmacie, ci în bucătărie. Iar atunci când hrana devine prietenul sănătății, tratamentul începe deja să lucreze.

Sale!