Am produs anul acesta un vin extraordinar; și tot s-a vândut rapid. Consumul de vin este în declin la nivel mondial, pentru că reclama la bere strigă peste tot. Când văd berea la pet cărată cu mândrie de copiii trimiși de părinți la magazin, mă tot întreb de ce sunt supărați oamenii aceștia pe viața lor. Oare nu au o bucată de teren pe care să planteze câțiva butuci de vie pe care să-i îngrijească tradițional și să-i lase să crească natural?
Sigur au și poate că au și vie pe care au renunțat să o mai îngrijească pentru că e muncă multă și cheltuială mare.
Da, este adevărat că la vie este muncă muncă mult mai multă, comparativ cu alte culturi, însă, în cantități mici, pentru casă, fiecare poate să-și producă un vin al lui, mai ales că încă mai există priceperea moștenită din bătrâni.
Robi ai reclamei și ai unei vieți complicate, luăm tot gata făcut și nu mai avem nici garanția calității și sănătății produsului, nici priceperea să producem cu mâinile noastre ceva și … nici bani în buzunare.
M-a fascinat acum câțiva ani să văd cum domnul farmacist Ion Bobaru. de la farmacia Faltis din Brăila, tratează strugurele ca pe un produs medicinal, valoare pe care i-o dă în primul rând conținutul de resveratrol. Am gustat din Vinul farmacistului. Sănătos! Deși mă încadrez în categoria băutorilor foarte slabi, mi-a plăcut ideea și m-am gândit că un vin curat poare sta lângă alimente sănătoase, așa că am luat câteva vii la Blăjani, mai mult moarte decât … vii, am introdus terenurile pe care sunt plantate în agricultura ecologică și produc în fiecare an câtva sute de sticle de vine roșu.
E un vin perisabil, evident, pentru că nu este un vin tratat, așa cum nici cultura de viță-de-vie nu este absolut deloc tratată. A fost o muncă colosală să-i lămuresc pe cei care mă ajută la treabă că nu vreau să-mi otrăvesc cu nimic terenul și produsul. Li s-a părut mereu că sunt că habar nu am ce înseamnă să obții producție. Tradiția acum este să stropești intens planta. Nu am stropit-o via nici măcar cu zeamă bordeleză, deși produsul este admis că în agricultura ecologică. E drept, producția a fost mică și este firesc să fie așa. Dar nu e mai importantă sănătatea? La final am obținut un vin care nu are cine știe ce arome, dar e vin care are gust de butuc.
La vânzare, e greu să-i spui cumpărătorului că produsul tău e mai scump, pentru cu nu-i produs de serie și pentru că nu e un alcool, ci un antioxidant natural.
Spre surprinderea mea, au apărut cunoscătorii, au apărut cei care știu valoarea sănătății lor, în care merită să investească, iar vinul s-a vândut rapid.
Oricum ați vedea problema producției, nu uitați totuși că vinul este un produs superior, care, în cantități mici, poate avea beneficii pentru sănătate.
Încercați agricultura ecologică. E sănătate curată!
Ceai de urzică
Daruri cu tâlc
Cuvant despre Cer
Recuperări istorice
Retropelerinaje Buzoiene
Blăjani – file de monografie
