Am început culesul la mica noastră vie și, odată cu mirosul dulce al strugurilor, se deschid porțile amintirilor. Îl revăd pe bunicul meu, pentru care culesul era mai mult decât muncă – era o sărbătoare. Pe atunci, timpul curgea altfel: se umplea de râsete, de povești și de toamna care ne aduna laolaltă. Sacii păreau mai ușori, iar oboseala nu-și găsea locul între noi.
În anii aceia, via bunicilor era hibridă – 1001, căpșunica. Din ea ieșea un vin curat și simplu, ca o oglindă a vieții lor: modestă, dar adevărată. Acum, pe aceleași dealuri ale Soreștiului – pleonastic vorbind, un loc însorit –, am așezat viță nobilă. De aici, odinioară, pleca roșul de Blăjani, dus în butoaie ca un cântec de pământ și soare.
La Ferma Capra Roșie am ales să lăsăm natura să respire liber. Strugurii noștri nu cunosc stropirile, nici măcar cu piatra vânătă, deși aceasta e permisă în agricultura bio. Între rânduri, iarba crește în voie și, deși am fost priviți uneori cu uimire, am rămas fideli acestui drum. Recolta este mai mică, dar mai curată, iar în boabele ei se ascunde resveratrolul adevărat, cu putere nutritivă și vindecătoare.
Totul se face tradițional, așa cum am deprins din familie. Mustim în tihnă, cu răbdare, ca și cum am pregăti pentru noi și ai noștri. Cheltuielile sunt mai mari decât la o vie convențională, dar bucuria de a ridica un pahar de must curat, neatins de chimicale, e mai mare decât orice câștig material.
Vă invităm să-l gustați. Veți simți nu doar prospețimea strugurilor bio, ci și povestea locurilor în care lumina soarelui întâlnește rădăcinile amintirilor.
📞 Comenzi: +40 722 329 325
🌐 Mai multe detalii pe caprarosie.ro
Blăjani – file de monografie
Fascinația rostirii
Ceai de urzică
Recuperări istorice
Retropelerinaje Buzoiene
Cuvant despre Cer
